Stoofvlees

Voor het eerst ongeveer zelf stoofvlees gemaakt.
Ui aangestoofd in boter. Vlees in de kookpot gekieperd.
(Het vlees natuurlijk niet zelf uit een rundskarkas gesneden.
Daar houden wij ons liever vèr af.)
Op smaak gebracht met peper en zout en blokjes
geconcentreerde rundsbouillon. Water bij. Een flesje bruin bier.
Laten koken en roeren. Voor het eerst deze simpele handelingen
grotendeels zelf verricht. (Een en ander fluisterde zijn vrouw hem in het oor.)
En volgende maand wordt hij drieënvijftig!